Des dels seus inicis la fleca balmes treballa dia a dia amb passió i moltes ganes de fer un pa que no puguis parar de menjar sent per a tu un moment únic.
Treballem com sempre, amb temps i sense pressa, seguint llargues fermentacions i elaborant la nostra pròpia massa mare natural que amb molta cura refresquem dia a dia per tal d’obtenir un pa sabrós i harmònic, de bon color, bona aroma i llarga duració.